Monthly Archives: ottobre 2014

Euforia e crostini all’olio extra vergine

marmellata peperoni su crostini
EUFORIA è una speciale marmellata di peperoni che rappresenta una vera gioa per i sensi, il dolce e il piccante si uniscono in un profumo intenso e in un colore rosso vivace per rallegrare il palato e gli occhi.  Intrigante l’idea di proporre EUFORIA  su dei crostini all’olio per creare un antipasto irresistibile nei i colori, nei profumi e soprattutto nel sapore. Suggerimenti per la presentazione del piatto: tostate delle fette di pane toscano, tagliatele .

Capriccio di cipolle caramellate e Pecorino stagionato

capriccio marmellata cipolla e pecorino
Questa particolare marmellata di cipolle caramellate al balsamico può essere abbinata a diverse pietanze, ma nella proposta con il pecorino stagionato è un’esperienza indimenticabile. CAPRICCIO è un prodotto potente, molto piacevole da abbinare a formaggi dal sapore intenso. Una proposta speciale è l’abbinata al Pecorino di Fossa o al pecorino stagionato in foglie di noci. La nota intensa è lievemente piccante del pecorino ben stagionato genera una sensazione molto piacevole quando abbinata a Capriccio. .

Stregata di zucchine e Ricotta fresca

Stregata_Ricotta
Un’esperienza indimenticabile è certamente l’abbinamento di STREGATA, con la ricotta fresca (sia di pecora che di capra). Stregata è una marmellata di zucchine e menta specialissima per un antipasto gustoso e originale. la proposte è infatti la seguente: preparate dei pirottini contenenti una pallina di ricotta decorata con gocce di STREGATA e.. i vostri ospiti rimarranno stregati! Il sapore delicato della ricotta si fonde in un abbraccio perfetto con il dolce e fresco di .

Esperienze sensoriali

In questa sezione desidero condividere con tutti i lettori nuovi abbinamenti gastronomici per stimolare il piacere di sperimentare in cucina. Troverete nuove esperienze di gusto e sapori originali per stuzzicare il vostro appetito e la vostra curiosità. Vi suggerirò alcune nuove idee e percorsi originali e bizzarri, per stupire gli occhi, l’olfatto e il palato dei vostri  famigliari e dei vostri ospiti. Le salse e le marmellate che ho preparato possono essere utilizzate per creare .